からし3倍のからしマヨが特徴！「明星一平ちゃん夜店の焼そば超濃厚ソース」について
セブン専用で売っていたおまけの3倍からしマヨ付きの明星一平ちゃん夜店の焼そばのからしマヨが余ったのでしょうか・・・3倍のからしマヨ、めちゃ目が痛かったのを思い出します・・・
その時の記事はこちら↓
全日本カップ焼きそば協会：255種 259杯目（令和2年9杯目） この記事について 一平ちゃんなのになぜかセブ …
前回は目がやられたのですが、今回もですか・・・その辺もレビューします♪
「明星一平ちゃん夜店の焼そば超濃厚ソース」の製品ラベルより
明星一平ちゃん夜店の焼そば超濃厚ソースの製品ラベルはこちら↓
- 希望小売価格：230円（税別）
- 実際購入価格：198円（税別）
- 購入店舗：コノミヤ （コンビニなどでよく見かける）
- 麺の量：130g （標準90gに対して40g多い大盛サイズ）
- かやく：キャベツ
- ふりかけ：香辛料、マヨネーズ風ソースフレーク、あおさ、ソースフレーク
- その他別添：からし300%の特製からしマヨ
- ソース：当社比123%の濃厚ソース
ソースは123%
からしは300%
からしだけ入れすぎやん！
そうなってくるときになる塩分は・・・
「明星一平ちゃん夜店の焼そば超濃厚ソース」の栄養成分とアレルゲン
ソースが123%なら塩分も123%・・・調査します！
- カロリー：740kcal （90g換算で512kcal）
- 食塩相当量：7.1ｇ （90g換算で4.9g）
- カルシウム：217mg （90g換算で150mg）
- アレルゲン：小麦、卵、乳成分、豚肉、牛肉、大豆、ごま、りんご
あれ？
それほど
数値が高くない
明星一平ちゃんは食塩相当量4.7gなので
塩分濃度は104%
123%は何なんだ？
公式を調べてみます
今回の新商品は、定番の「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 大盛」と比べ、液体ソース量を123％、めんに練り込むソース量を130％、からしマヨのからしを3倍にし、それぞれの濃度と刺激を増して超濃厚な味わいに仕上げました。
明星食品HP： https://www.myojofoods.co.jp/news/8341
インパクトのあるわかりやすい「濃厚」訴求メニューで、晩酌のお供にもぴったりな「いっぺん食べたらやめられない。」一品です。
ソース量を123%増やしたということでした
そしてソース量を123%に増やしてしているが塩分が増えてないということは
麺に塩がたくさん入っていてソースの塩分は少ないということですね♪
濃厚ソースの123%は
ソースの濃さではなく
量である！
「明星一平ちゃん夜店の焼そば超濃厚ソース」を実際に作ってみた
まずは内容物から
内容物は「ソース」「ふりかけ」「特製からし3倍マヨ」で「かやく」は最初から箱に入っているタイプです
これらの値から吸水率を計算します
吸水率：130%
かなり吸水率が高い！理由は
湯戻し5分麺
明星の湯戻し5分麺もおいしいですね♪これは期待です♪
ちょっとだけ粘性が強くなっている気がしましたが気のせいかな？
マヨをかけて完成です
って
めっちゃ黄色い！！
マヨ黄色い！！
