明星一平ちゃん夜店の焼そば豚旨塩だれ味【2020年2月リニュアル】について
ここからはリニューアルした明星一平ちゃんについての説明です
「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 豚旨塩だれ味」は、特製ガーリックマヨのブラックペッパーを増量しより刺激的に
引用元：明星食品HP https://www.nissin.com/jp/news/8325
ブラックペッパー増量！
マヨにペッパーが入っていたっけ？
ガーリックはめちゃくちゃ強い製品ですが、それほどペッパー感は感じませんでした
明星一平ちゃん夜店の焼そば豚旨塩だれ味の製品ラベル
製品ラベルはこちらです
- 希望小売価格：198円（税別）
- 実際購入金額：138円（税別）
- 購入店舗：ジャパン
- 麺の量：100g（標準90gに対して10g重いやや大盛）
- かやく：キャベツ
- ふりかけ：香辛料、野菜フレーク、アオサ、フライドオニオン
- その他別添：ペッパーガーリックマヨネーズ
- ソース：豚脂ベースの液体塩焼そばソース
旧タイプとラベル内容が変わってない・・・少なくても重量の順番が変わるような配合変更は行われていません
変わっているのは「カラメル色素」と「香辛料抽出物」の順番が変わっているくらい・・・あとは「香料」と「乳化剤」
微々たる違いでしょう、香料なんて本当に少ししか使いませんから0.1gとかそんなレベルです
明星一平ちゃん夜店の焼そば豚旨塩だれ味の栄養成分とアレルゲン
栄養成分とアレルゲンはこちらです
- カロリー：625kcal（90g換算で563ｇ）
- 食塩相当量：4.7ｇ（90g換算で4.2g）
- カルシウム：149mg（90g換算で134mg）
- アレルゲン：小麦、卵、乳成分、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
カロリーは90g換算で平均より50kcal高い、デブまっしぐらな製品です
食塩相当量は平均並み、カルシウムは90g換算で50mgほど少なくなってます
ちなみに、前回との違いはほとんどありません、前回のカロリーが624kcalだったのが今回は625kcalになっただけ
このリニューアル本当にちょっとしか変わっていないリニューアルですね
明星一平ちゃん夜店の焼そば豚旨塩だれを実際に作ってみた♪
ここからは実際に作ってみた感想です♪
前回からの変更点は、マヨネーズの色が紫から青になったところ
麺も一緒っぽい
お湯を入れる前：129.6g
湯切り後の重量：260.3ｇ
ケースの重量：18.0g
これらの数値から吸水率を計算します
吸水率：117％
前回が116％だったので、誤差の範囲ですね
ソースを投入しましたが、わからないｗ
塩焼そばの欠点は混ざったかどうかが目で判断しにくいところですね
前回の写真と比べると若干furikakeのフレークが大きくなっているきもしますが、誤差のはんいですね♪
