エースコックスーパーカップMAX大盛り太麺濃い旨スパイシー焼そばについて
ここからは製品紹介と実際に作ってみた感想、計算した吸水率を公開
エースコックから引用
食べごたえと満足感を追求したスーパーカップMAXシリーズ。
エースコックHP：http://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=1083
焼そばのリニューアルと油そばが新登場で、嬉しさMAX！
しっかりとしたコシと弾力のあるスーパーカップ焼そば史上最太のめんです。
複数種のソースをこだわりのバランスで配合し、更に濃厚感を高めたソースです。MAXふりかけを入れることで最後まで食べ飽きない味わいに仕上げました。
風味の良い紅しょうが入り揚げ玉、あおさ、ねぎを加えて仕上げました。
この製品も「かやく」が入っていないんです
エースコックの割り切り方は潔いですね♪
エースコックスーパーカップMAX大盛濃い旨スパイシー焼そばの製品ラベルより
製品ラベルはこちら↓
- 希望小売価格：210円（税別）
- 実際購入価格：138円（税別）
- 購入店舗：コノミヤ
- 麺の量：130ｇ （標準90gに対して40g重い大盛サイズ）
- かやく：なし
- ふりかけ：紅ショウガ入り揚げ玉、カツオブシ、あおさ、ねぎ、香辛料、魚介パウダー、チキン調味料、果物パウダー、野菜パウダー、魚介風味調味料、乳等を主原料とする食品、香味調味料
- その他別添：なし
- ソース：ソースベースの液体焼そばソース
びっくりしたのが、ふりかけが「油そばと違う」ということ！
ちゃんと分けているんですね♪
かやくが入っていない代わりにふりかけに全力を注いでいる商品です
キングダムとコラボした濃い旨スパイシー焼きそばの栄養成分とアレルゲン
栄養成分とアレルゲンはこちら↓
- カロリー：672kcal （90g換算で465kcal）
- 食塩相当量：7.7g （90g換算で5.3ｇ）
- カルシウム：373mg （90g換算で258mg）
- アレルゲン：小麦、乳成分、エビ、オレンジ、いか、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも、りんご、ゼラチン、バナナ、ごま
なかなか見かけないアレルゲンのバナナというように、ふりかけに100種類も入れちゃっているのでアレルゲンも該当するのが多くなっています
エースコック濃い旨スパイシー焼そばを実際に作ってみた
ここからは実際に作り、吸水率を計算しています♪
中身はふりかけとソースだけ
かやくがないという潔い製品です
吸水率を計算していきます
お湯を入れるまえ：150.7ｇ
湯切り後：291.1ｇ
吸水率：107％
油そばが110％だったので、どっちも少なめですね
独特のむっちりとした触感はこの吸水率の少なさが影響してそうです
湯切り後の麺は太い！子の存在感は素晴らしい♪
明星のぶぶかほどではないですが、かなり太麺の部類に入ると思います
湯戻し5分麺はいいですね♪
ソース多くない？
ジャバジャバなんですが・・・
あっという間に絡むというのはいいのですがこのソースの多さは改善に値すると思います
ソースが多すぎるとくどくなるんですよね・・・
太麺にソースがしっかり絡んでいます
ビジュアル的にはかなり強い♪
ふりかけをかけて完成です♪
エースコックスーパーカップ大盛MAX濃い旨スパイシー100種類のおいしい具材で分からないのを調べてみた
このふりかけ、「縦読み」が入っているんですね
エースコックマックスキアイハイッテマス
途中で苺をストロベリーや豚をポークと書いて縦読みができるように調整しています
謎の物体は「ディル」「メッチ」「スターアニス」「アニス」「カルダモン」「チンピ」「フェンネル」「バイマックルー」「オレガノ」「タラゴン」
何やねん！
調べないときになるやん＞＜
ということで調べてみました
ディル：スイスアルペンハーブ
メッチ：ハーブ香辛料、別名フェネグリーク
スターアニス：八角
アニス：せり科の一年草、古くから薬草として使われている
カルダモン：複数の植物の種子から作られる香辛料
チンピ：熟したミカン科のマンダリンオレンジの皮を乾燥させたもの
フェンネル：セリ科ウイキョウ属の多年生草本、フヌイユとも呼ばれる
バイマックルー：コブミカンの葉、グリンカレーやトムヤムクンで使われる
オレガノ：香辛料として使われれる、和名は花薄荷（ハナハッカ）
タラゴン：料理の香味付けに使われる、フランス語は「エストラゴン」
気合で調べたら、ほとんどぜんぶ
スパイス！
複雑な味がするなぁと思ったらいろんなものを入れまくっているんですね
