東京・神保町行列の絶えない焼そば専門店みかさ監修塩焼そばについて
ここからは商品情報や吸水率を測りながら作っています
東京・神保町行列の絶えない焼そば専門店みかさについて
お店の情報はこちらです
行列の絶えない専門店！
行ってみたい！！
神保町と聞くと「エルフを狩る者たち」という漫画を思い出してしまいます♪
海んちゅ 蛇足ですね
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東京・神保町行列の絶えない焼そば専門店みかさ監修塩焼そばの商品パッケージ
製品のパッケージはこちら↓
ソースと違い緑色がベースとなっていますね♪
なんで塩焼そばは青系統の色を使うのか？
不思議です
色と味覚の関係の資料があったので貼り付けておきます↓
難しいが見ていると青色系統が比較的塩味のイメージのようですね
だから緑色などの青色が入った色になっているのだと思います
今回のみかさ塩焼そばの商品説明をHPから引用します♪
お店をイメージしたもっちりとした食感の極太麺と2種類のソース（濃厚塩だれとネギ＆黒胡椒香る特製ソース）で仕上げ、ふりかけにレモンペッパーが決め手のこってりうまい塩焼そばです。
明星HP製品： https://www.myojofoods.co.jp/products/items/9950
すごく簡単な説明
たださすが公式この製品の要点をまとめておられます♪
この製品が思った以上に「甘い」ことだけは書かれてませんが・・・
東京・神保町行列の絶えない焼そば専門店みかさ監修塩焼そばの商品ラベルについて
商品ラベルはこちら↓
- 希望小売価格：230円（税別）
- 実際購入価格：230円（税別）
- 購入店舗：ローソン
- 麺の量：130g （標準90gに対して40g重い大盛サイズ）
- かやく：キャベツ、チャーシュー
- ふりかけ：レモン粉末、混合削り節
- その他別添：ねぎ＆黒コショウ香る特別液体ソース
- ソース：糖類ベースの液体塩焼そばソース
ローソン・・・全く値引きなしやん＞＜
しかし、200円台でこの満足感はすごい！！
値引きされてなくても全然ありだと思います♪
甘いのはソースに「糖類」がメインで入っているからですね♪
かなり甘めなので甘みが苦手な人は厳しいかもしれません
みかさ監修塩焼そばの栄養成分とアレルゲン
みかさ監修塩焼そばの栄養成分とアレルゲンはこちら↓
- カロリー：735kcal （90ｇ換算で508kcal）
- 食塩相当量：7.0ｇ （90g換算で4.8ｇ）
- カルシウム：203mg （90g換算で140mg）
- アレルゲン：小麦、卵、乳成分、豚肉、鶏肉、さば、大豆、ごま
塩分が私の中で「地雷」となる4.5gをこえていますが、この製品は塩分がきつく感じませんでした。甘みが強いからかき消されたのだと思います
みかさ監修塩焼そばを実際に作ってみた♪
作りながら吸水率を計算します♪
内容物は液体ソース、特製ソース、ふりかけが入っています。火薬は最初からケースに入っているタイプです
それでは、吸水率を計算するために重量を計測します♪
- 湯切り後の重量：309g
- お湯を入れる前の重量：159ｇ
- ケースの重量：20.4ｇ
これらから吸水率を計算します
吸水率：108%
ぶぶかと同じくらいですね、極太麺は同じような作り方なのでしょう♪
吸水率が少ないですがパサつくということがないので安心してください♪
もちもちぷりぷりの麺です♪
ソースを入れました、アドバイス通り2種類の片方しか入れていません
ソースをしっかり混ぜました♪
もう一つのソースはかけてあえてまぜません
味の変化を楽しんだほうがいいと「カップ麺の神様」が言ってました
言うとおりにします♪
ということで完成♪
海んちゅ ふりかけは混ぜたほうがいいかも
