明星 大砲ラーメン 赤とんこつまぜそばについて
大砲ラーメンのパッケージ
辛さレベル3
辛いのかな・・・気になります・・・
北九州久留米にある大砲ラーメンとは
北九州久留米に店を構えている大砲ラーメン
食べログ↓
★★★☆☆3.61 ■‟呼び戻しスープ”の発祥店。半世紀以上受け継がれた「職人の想い」これぞ久留米ラーメン‼︎ ■予算(夜):~¥999
大砲ラーメンウェブサイト↓
ラーメン・久留米ラーメン・とんこつラーメンの老舗。通販サイト移転しました http://taiho-171101.aispr.jp/(替玉をセットにした商品をラインナップ)呼び戻しスープ発祥店。「ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版」2店舗同時受賞。
店のHPを見ても、赤とんこつまぜそばが見つからないのですが・・・オリジナルなのかな?
らーめんがおいしそうなので、一度行ってみたいお店ですね♪
赤とんこつまぜそばの製品ラベルより
- 希望小売価格:230円(税別)
- 実際購入金額」228円(税別)
- 購入店舗:ローソン
- 麺の量:130g
- かやく:高菜
- ふりかけ:ごま、紅生姜、ねぎ、のり、赤唐辛子
- その他別添:なし
- ソース:豚脂ベースの液体まぜそばソース
期待たっぷりの明星の5分麺です♪
大砲ラーメン赤とんこつまぜそばの栄養成分とアレルゲン
- カロリー:711kcal (90g換算で492kcal)
- 食塩相当量:7.2g (90g換算で5.0g)
- カルシウム:213mg (90g換算で147mg)
- アレルゲン:小麦、乳成分、豚肉、鶏肉、大豆、ごま、りんご
私が今まで記録したカップ麺の平均から比べると
カロリーは少ない(平均は519kcal)
食塩相当量は多い(平均は4.4g)
カルシウムは少ない(平均は191mg)
食塩の多さが気になります・・・
大砲ラーメン赤豚骨まぜそばを実際に作ってみた♪
中には液体ソースとふりかけが入っています、高菜は最初からケースに入っています
お湯を入れる前の重量は156g
湯切り後は319.8g
ケースとふたの重量は20.3g
これらから吸水率を計算します
吸水率:120%
吸水率の平均は118%なので、大体平均的ですね♪
高菜の存在感がすごいです!
大砲ラーメン赤豚骨まぜソバのソースを投入
赤い!嫌な予感!!
さすがに混ぜずに完成とするわけにはいかない
よく混ぜたら完成です♪