ファミリーマートコレクション四川風汁なし担々麺について
ここからは、ファミリーマートコレクション「四川風汁なし担々麵」の商品情報などをまとめます。
四川風汁なし担々麺のパッケージイラスト
パッケージイラストはこちら↓
キャッチコピー。
痺れる旨み
絡む刀削風麺
書いてある通りの製品ですね。
そして気になるのは「刀削風麺」。よくテレビで鍋に向かって麺の塊を削っていくやつだと思います。ちょっと調べてみましょう♪
刀削麺（とうしょうめん・ダオシャオミエン）について調べてみた
刀削麺について。
・中華人民共和国の山西省発祥の麺の一種。
・もともとは、元時代（1271年～1368年）に漢民族の反乱を恐れた統治者が包丁を10世帯に1本だけ渡し順番につかわせた。調理上の不都合から薄い鉄片を使って、小麦粉の塊を削り、麺を作っていたという説がある。
パール♪ちゃん 四川省って書いてあるのに
刀削麺は山西省なんだ・・・
パール♪くん 汁なし担々麵が四川省みたいだね♪
四川風汁なし担々麺の商品ラベルや価格などの情報
商品ラベルはこちら↓
- 希望小売価格：165円（税別）
- 実際購入価格：165円（税別）
- 購入店舗：ファミリーマート
- 麺の量：70ｇ （標準的なサイズ90ｇに対して20g軽い小盛サイズ）
- かやく：鶏・豚味付け肉そぼろ、チンゲン菜
- ふりかけ：なし
- その他別添：粉調味料
- ソース：糖類ベースの液体担担麺ソース
- 湯戻し時間：4分
- 売っているお店：全国のファミリーマート
パール♪くん 販売者は「サッポロ一番」でおなじみの
サンヨー食品さんだよ
パール♪ちゃん 作っているのは太平食品工業さんね♪
太平食品工業の親会社がサンヨー食品なんだよ♪
四川風汁なし担々麺の栄養成分やアレルゲンについて
2020年6月6日時点の情報です。最新の情報は商品パッケージを確認してください。
栄養成分やアレルゲンはこちら↓
| 項目 | 数値 | 90g換算 |
| カロリー | 470kcal | 604kcal |
| 食塩相当量 | 4.5ｇ | 5.8ｇ |
| カルシウム | 235mg | 302mg |
私が集計した汁なし系カップ麺の「90g換算」した各指標の平均値（適宜更新）
※数値は私が食べた汁なし系カップ麺の平均値。
| 項目 | 数値 |
| カロリー | 521kcal |
| 食塩相当量 | 4.4ｇ |
| カルシウム | 188mg |
| 吸水率 | 119％ |
パール♪ちゃん 90g換算で平均と比較すると
・カロリー：めちゃくちゃ高い
・食塩相当量：めちゃくちゃ高い
・カルシウム：とてつもなく高い
パール♪くん カルシウムが多い！といえば
エースコックさんだけど、この製品もすごいね
エースコックさんもサンヨー食品さんの傘下だもんね♪
ファミマ限定四川風汁なし担々麵の内容物
中身はこんな感じ↓
パール♪くん 袋分けされているのが
・特製調味だれ
・特製スープ
最初からケースに入っているのが
・かやく
ファミマ限定四川風汁なし担々麵の湯きり口
湯きり口の形状はこちら↓
この形状は「エースコック」「サンヨー食品」「ニュータッチ」「ペヤング」。これらのメーカーでよく見かける形状ですね。
ファミマ限定四川風汁なし担々麵の吸水率
吸水率を計算しました↓
| 項目 | 重量 |
| お湯を入れる前の重量 | 200.3ｇ |
| ケースの重量 | 11.1ｇ |
| お湯を切った後の重量 | 97.9ｇ |
これらの値から算出した吸水率↓
吸水率：117％
パール♪ちゃん 平均並みの吸水率ね♪
ファミマ限定四川風汁なし担々麵を実際に作ってみた
湯きりしたところから作ってみました♪
四川風汁なし担々麵の湯きりした麺
湯きりした麺はこちら↓
刀削麺ということですが、うどんのようにも見えますね。
四川風汁なし担々麵の液体ソースを投入
湯きりした麺に液体ソースを投入します。
液体ソースは思った以上に赤かった。
四川風汁なし担々麵の特製粉スープを投入
何気にダブルソースのこの製品。粉スープを投入します↓
粉スープを入れてよく混ぜます。
四川風汁なし担々麵の完成品
しっかりまぜたら完成です↓
パール♪ちゃん 粉スープが混ざったかどうか確認しにくいね
